川味家常鲫鱼,最简单做法的做法!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
鲫鱼清洗干净,去黑膜,去鱼头,去鱼鳍(可不去头和鱼鳍,因人而异)
2
准备,配菜
3
锅内倒入植物油把鱼煎至两面金黄,捞出沥干油备用,然后洗锅
4
锅内加入植物油,油温4-5成热,加入刚才切好的花椒,蒜,姜,小葱,翻炒出香味,加适量,郫县豆瓣酱,翻炒稍加水,不然粘锅,倒入刚才,备用的鱼,翻炒加水,盖锅盖闷十分钟,把鱼盛出。
5
分别放入刚才的备菜,翻炒熟然后盛出放在刚才呈出的鱼上浇上锅里剩下的汁出锅。
7
近距离
参见步骤 适量
鲫鱼清洗干净,去黑膜,去鱼头,去鱼鳍(可不去头和鱼鳍,因人而异)
准备,配菜
锅内倒入植物油把鱼煎至两面金黄,捞出沥干油备用,然后洗锅
锅内加入植物油,油温4-5成热,加入刚才切好的花椒,蒜,姜,小葱,翻炒出香味,加适量,郫县豆瓣酱,翻炒稍加水,不然粘锅,倒入刚才,备用的鱼,翻炒加水,盖锅盖闷十分钟,把鱼盛出。
分别放入刚才的备菜,翻炒熟然后盛出放在刚才呈出的鱼上浇上锅里剩下的汁出锅。
近距离