炎热的夏季，让人没有食欲。通常都会点些小菜凉菜，祛暑降温，青瓜这个部分南北方都普遍接受的夏季蔬菜，有人认为是水果可想而知的受欢迎程度，配合我们的老干妈，吃起来没有话说。
食材
1
黄瓜 300克
2
姜蒜辣椒 若干
3
芝麻油 5-8滴
方法
1
我们把所用的素材买回来，老干妈不用多说大小超市都有的卖。黄瓜清洗，去皮，也可以不去
2
把我们准备的辅料，切磋粉末状放到容器里边备用。先不要掺在一起，等下下锅的时候我们先油炸姜片，再依次放入辣椒和蒜末
3
用油锅过一下火，依次把姜片--辣椒--蒜末放就去。油炸3分钟左右，这样辣味和姜片的营养就都出来了，盛出来冷一下。个人口味比较重就添加自己喜欢的作料即可。
4
如果黄瓜份量太多的话可以分开拌，一边放我们油炸好的辅料，一边加入老干妈。加入老干妈的目的是上色和油润，其实老干妈不辣的。所以我才在辅料里加入了红辣椒。
5
搅拌的时候不要忘记放入食用盐，分两个容器搅拌的目的就是为了是调料和辅料能够均匀的分布在黄瓜丝之间，不要有盐疙瘩出现。
注意事项
分两个容器搅拌的目的就是为了是调料和辅料能够均匀的分布在黄瓜丝之间，不要有盐疙瘩出现
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