低糖
健康
大家有时说要生酮饮食，有时说要低糖，有时又是高蛋白，都是想借由选择食物的内容物，改变体重。今天我们来看看想低糖饮食时，可以怎么做？
先从减糖做起：米字边的糖，是我们饮食中最常吃得太过头、太多的碳水化合物。加了糖的饮料、食物总是变得更吸引人，但它们对健康并不好，喝利用高果糖浆调制的饮料，或吃甜甜的糖果，葡萄糖会很快地仅入血流，影响血糖高低，很容易增加胰岛素的阻抗性，让人更容易患糖尿病。
当你想要减糖时，先从减少吃糖果、吃甜点蛋糕、喝果汁、喝大杯糖饮的习惯开始努力。假如这项食物是有产品标示的，只要上面提及‘蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、糖蜜、水解淀粉、转化糖、玉米糖浆、蜂蜜’等成分的，就是指添加糖份，请小心一点。尽量选择每100克里，糖份小于5克的食物，若100克里糖占了20克以上，就属太多了。
接下来，我们平常在饮料店买饮料，或在上餐厅用餐，就看不到食品标示，因此我们也要学会辨识各种含糖食物。最常见的地雷，你可能以为：‘不能吃甜，那吃酸可以吧！口味酸酸的饮料、酱料，糖份就不高’错！当口味原本是酸的时候，味道上就会加上不少的糖来调整，所以当你喝一杯柠檬红茶时，口味虽然有酸酸的感觉，但里面糖分会比红茶来得更高。酸梅汁、酸辣酱等等，其实也都是带有大量的糖分，务必要注意。
多吃低淀粉的蔬菜蔬菜里具有大量的维生素和矿物质，是人体获取天然抗氧化剂的重要来源。严格来说，蔬菜含有大量纤维，纤维也是多糖类，但为什么我们该多吃这种糖呢？因为纤维是人体难以消化的多糖类，我们吃进去后不会增加体内什么热量，也不会影响血糖的波动。如果膳食纤维足够，可以维持肠道健康，减少便秘，有些纤维还能降低身体胆固醇数值。整体来说，高纤饮食能降低第二型糖尿病、心血管疾病、与肠道癌症的机会。还有，纤维比较多的时候，食物就比较具份量感，让人饱足。在我们选择低糖饮食时，低淀粉的蔬菜务必要吃得足够。淀粉类比较高的植物通常是根茎类，像红萝卜、地瓜、马铃薯、玉米、甜菜等，淀粉就比较多。如果你想吃地瓜或马铃薯，记得把它们算在主食那一类。那哪些是应该多吃的低淀粉蔬菜呢？大家常吃的花椰菜（青色与白色都是）、菠菜、高丽菜、芦笋、菇类、莴苣等等都是！增加优质蛋白质
如果你想要减糖、也想要减重，那每一餐都添加优质蛋白质就非常重要。摄取足够蛋白质时，我们身体会比较有饱足感，比较不会一直好饿想吃点心，而且还能在减重的同时维持住肌肉的质量。 鱼类、鸡肉、奶类、蛋类、无糖优格、豆类等食物，都是优质蛋白质的选择，记得每一餐都至少选择一份来添加。掌握低糖饮食的五大原则，就算我们无法一日内改变旧有的饮食习惯，但从这些方向出发，对身体是有很大好处的