鳖，又称甲鱼。夏季是食用甲鱼的大好时机，营养价值极高。红烧甲鱼步骤有点繁琐，但真的很好吃，也适合口味偏重的人。
食材
1
甲鱼 1只
2
鸡翅 2对
3
火腿 50g
4
蘑菇 10g
5
食盐 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
8
胡椒粉 适量
9
白糖 适量
方法/步骤
1
将甲鱼洗干净后，切块，备用。
2
鸡翅洗干净后剁去尖，切成两块，备用。
3
火腿洗干净后，切成厚片，备用。
4
蘑菇洗干净后，手撕成丝。
5
将甲鱼块、鸡翅、火腿、蘑菇丝一起放入锅重，加入清水、食盐、料酒、酱油、胡椒粉和白糖，大火煮沸。
7
盛出冷却旧可以吃啦！
注意事项
口味重的人可以在起锅前加点味精。
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