澳大利亚像全球100多个市场提供牛肉，是时间最大的牛肉出口国之一。澳大利亚畜牧和肉类工业以食品安全、整体化和出色的产品质量而著称于世并应以为荣。
工具/原料
原料：澳洲牛肉500克，豌豆100克，红椒三个，姜末，蒜瓣
调料：植物油，盐，黄酒，蚝油，糖，味精，生抽，胡椒粉
方法/步骤
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将处理好的澳牛切成3cm的丁放入碗中，加入姜末、半勺糖、三勺料酒、两勺蚝油、三勺生抽和少许盐搅拌均匀腌制20分钟
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大蒜切成末，红椒切成丁备用。豌豆倒入热倒入水中煮3分钟捞出
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锅中倒入植物油，放入蒜末炒出香味后倒入腌制好的牛肉炒至七分熟，加入胡椒粉、辣椒丁，豌豆和盐少许大火翻炒至熟点人少许味精即可出锅。
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