除了新鲜蔬菜是可以吃的，有很多鲜花也是可以吃的哦！比如一些鲜花可以用来泡茶，如菊花、金银花、玫瑰花等等，还有一些鲜花是可以直接当菜吃的，比如槐花、荷花、木槿花、黄花菜、南瓜花等等。其中除了荷花我没有吃过，例举的花中都用来泡过茶和当菜吃过。槐花是五月份吃的，通常用来做饼比较好吃。木槿花整个夏秋季节都能吃到，可以炒鸡蛋、炒肉丝、油炸、煮粥等。南瓜花夏季摘来吃，可以油炸、炒吃、做汤，切碎了蒸鸡蛋也不错。黄花菜也是夏秋季节吃的，主要吃它的花蕾部分。今天我就给大家介绍一道鲜花的做法，即黄花菜的做法，黄花菜营养丰富，是具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜，被视为“席上珍品”，下面一起来看看它的做法吧！
食材
1
黄花菜 300克
2
朝天椒 4个
3
蒜瓣 4个
4
油 适量
5
盐 4克
6
五香粉 3克
7
酱油 10毫升
8
糖 4克、
9
醋 10毫升
10
鸡粉 3克
方法/步骤
1
备齐所有食材，黄花菜超市里买来的，我老家也种有很多黄花菜，可惜离得太远，吃不到了。
2
黄花菜如果自己种的，要摘取花蕾部分炒菜吃，然后将老的根部摘去。
3
所有黄花菜洗净后控水，蒜瓣剥去皮后切碎，朝天椒洗净后切圈。
4
锅中放入水烧开，倒入黄花菜，用筷子搅拌，大约焯水1分钟。网上专家说，新鲜的黄花菜有毒，要先焯水，咋就照着做，呵呵。
5
捞出后在水中浸泡2小时后，再洗净控水。因为专家说，焯水后再浸泡2小时，可以去除毒性，咋也照着做。
6
锅烧热倒入油，油烧切成热后，加入蒜瓣和朝天椒，加入盐、白糖、醋、酱、五香粉、鸡粉翻炒。
7
料汁调好后，加入黄花菜翻炒。
8
快速翻炒几下，大约1分钟即可关火。
9
成品图出炉。据说新鲜黄花菜是有毒的，经过焯水浸泡再炒可去除毒性。不知道有毒性是不是真的，总之我这样炒吃以后，没有任何不舒服。以前自己种过黄花菜，直接摘取少量的烧汤，也没发现不舒服中毒现象。建议仅供参考，少量吃，经过我上面的处理过程，就安全了。
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