既入味又下饭，非常好吃。
食材
1
猪肠 200克
2
豆瓣酱 一些
3
杭椒 50克
4
植物油 少许
5
姜 少许
方法/步骤
1
卤大肠切段，青红杭椒切小段，姜蒜切片
2
锅烧热，放油，爆香姜和蒜
3
放入青红杭椒，炒至断生
4
将配料盛出备用
5
起锅，把豆瓣酱爆香
6
将卤大肠放入锅内，快速翻炒
7
加入炒好的配菜，大火，快速翻炒均匀
8
香喷喷的炒猪肠出锅了
注意事项
豆瓣酱已经很咸了，所以放其它调料时一定要注意。
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