如何正确吃苹果

众所周知苹果富含多种维生素，是天然的抗氧化剂。其含钙量也远远高于同类苹果，另外苹果也是极佳的减肥食品。但在食用苹果一定要注意一下几点，否者不仅营养补不到，还会有害健康。

吃苹果切记不要吃核    最近研究发现，苹果核含有少量的氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速加快，严重的可能出现昏迷。

吃苹果切记分辨品种    这对一些人有些难度，因为有些苹果种类其实相差不大，但这里着重注意那些又红，又大的苹果。这些苹果很可能是使用了膨大素催个，催红素增色，过量食用会伤害肝脏。

切开的苹果放置时间过长，不易食用    苹果切开放置一些时间就会变色，变皱，这是食物的氧化反应。虽然不至于使苹果变的含有毒素，但会大量流失营养成分。

吃苹果一定要分辨表皮腊     苹果皮的抗氧化性比果肉更加突出，但由于生产和运输需要现今的苹果果品总是会涂上一层蜡。有些腊是无害的，但有些却带有致命的毒素。

常见的3种苹果腊   1.天然蜡，这是一类脂类物质，可组织细菌入侵果肉，无需去除。   2.一些高价苹果会人工加上食用腊，多从甲壳类海生生物体内提炼。其主要用来保鲜，防止腐烂。用热水侵泡后，明显感觉表皮更加润滑，就是是这种了。   3.工业腊，含有汞、铅，会渗进果肉，给人体带来危害。用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，可能是工业蜡了。