舌尖2的热播引发了美食揭秘与制作热情，周末在家折腾的是回锅肉，根据自己的理解制作，制作出来的成品菜深受家人的认可，本来不吃五花肉的LG这下也被色香味具浓的回锅肉深深吸引，吃了好几碗米饭。
食材
1
五花肉片 50g
2
洋葱 30g
3
青辣椒 15g
4
红椒 10g
5
黄瓜 30g
6
蒜 5g
7
油 适量
8
盐 少许
9
生抽 适量
10
郫县豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
五花肉切片，洋葱、黄瓜、辣椒、红椒、蒜切好。（五花肉提前用清水煮至6成熟，便于炒制。）
2
起油锅，码入五花肉片煸炒。
3
肉片炒熟。
4
加生抽提味。
5
加郫县豆瓣酱。
6
翻炒均匀使五花肉片入味。
7
下洋葱、青辣椒、红椒。
8
炒拌均匀至断生。
9
下黄瓜片、蒜粒。
10
快手翻炒均匀，加少许盐调味即可。
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装盘。味道浓郁的回锅肉配米饭好吃不腻，米饭扫光光哦。
注意事项
1
1、五花肉提前用清水煮至6成熟，便于煸炒。
2
2、 蔬菜的选择根据个人喜好。
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