夏天怎么能不吃凉粉呢！街头卖的两块钱一碗，超市里龟苓膏更是三四块一碗，一碗才那么点点怎么够吃？所以当然是要自己做上一盆吃个痛快啊，很简单的，买好材料就动手吧
食材
1
凉粉 1包
2
水 大概十小碗
3
薄荷 1两
4
陈皮 1块
方法/步骤
1
先去超市或小卖部买一包这种粉
2
拆包，倒进一个小碗中，再倒进凉水，生水也可以，搅拌均匀，务必让所有干粉都溶进水中，化成糊状，稀点稠点不要紧，但不能结块或粉没化开
3
烧一锅水，锅子随便，你用高压锅也可以的，先别烧开了
4
待锅里水六七分开的时候，这个度自己把握，一般你站在锅边感觉到热气就差不多了，把化好的凉粉倒进去，千万别等水开才倒，那样会一进锅就结成块的
5
用铲子齐锅底边沿不断搅拌，如果是蓝色的，象不象梵高的星空？不停搅，火别太大，防止结锅
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煮稠了，还不够，一直搅到水冒泡才能关火，烧开了，不能喝生水，也不能吃生水做的凉粉对不对？
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好了，把锅里的凉粉倒进准备好的大碗中，小心烫到手。为了快点冷却，找个盆装上冷水，这么浸着，等不及可以放到风扇或空调下面吹着，可别放冰箱啊。这个空档，把薄荷陈皮洗洗煮一锅水放凉。
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大概两小时后完全冷却了，可以倒到砧板上，也可以直接在大碗里用刀划成小块，倒进薄荷水，成了！小碗装起，放点儿糖，放开来吃吧。我觉得吃凉粉绿豆汤一定要放白绵糖才好吃~~~
注意事项
1
粉末一定要打匀
2
绝对不能把拌好的凉粉糊倒进开水中
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