豆腐经济实惠又有营养其最简单的做法不过是两种,一种是小葱拌豆腐另外一种就是煎炒豆腐小炒了。
食材
1
豆腐 一块
2
葱 适量
3
花椒 四五颗
4
盐 适量
方法/步骤
1
准备材料:葱 这里忘买葱了,先用青椒代替。切豆腐先切片再切块是最经典的切法
2
热锅加油(注:都说油加多了好煎,但要注意下,油加多了容易煎老,所以加油也不要太多),油七成热后加入花椒入味,花椒和豆腐搭配味道很好。
3
放入伴料青椒,最好吃的其实是葱,但材料不足所以用青椒代替了。
4
加入切好的豆腐片,煎至金黄色,再翻这样口感,但记住不要太老,可以在加入豆腐片前先在豆腐片上淋上少许水,口感会嫩一点
5
加盐再翻炒几下就可以出锅了。炒的时间不要太长不然豆腐会变老,口感就不好了。
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