铁皮石斛被誉为“九大仙草之首” ，是一种名贵的中药材。中国历代药典都对铁皮石斛有记载，并有很高的评价。适用人群范围很广，一般都可以食用。铁皮石斛可以用于日常的滋阴保养、女性滋养皮肤，减缓衰老，同时也是阴虚体弱者的滋补佳品。本期小编带大家了解铁皮石斛，学习它的真假鉴别知识。
来源与性状
真假鉴别
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产地《本草从新》：铁皮石斛，老雁山最上。老雁山就是浙江乐清境内的雁荡山，它是业界公认的铁皮石斛的原产地。
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正品铁皮石斛（原药）产于浙江乐清，表面黄绿色至墨绿色，长条状有纵纹，表面具有节，先端较尖，质地硬脆，初嚼略滑，久嚼则具浓厚粘滞感，化渣，味微甜。（如上图）价格：市场价每克2元以上不等，一站购超市1.2元/克
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正品铁皮枫斗（铁皮石斛加工品）产于浙江乐清，呈螺旋状颗粒，个头沉实，表面深绿黄色，有横纹，初嚼略滑，久嚼则具浓厚粘滞感，化渣带甜味。螺旋颗粒较短，易折断。（如上图）价格：市场价3元以上每克，一站购超市2.4元/克
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伪品铁皮石斛（紫皮石斛加工品，紫皮枫斗）产于浙江乐清，表面黄色或黄绿色，口嚼味淡，初有粘滑感。相对铁皮石斛不易折断，纤维性强，不易化渣。价格一般比铁皮石斛低。
注意事项
在2005版《中国药典》中，主要收录的只有铁皮石斛、紫皮石斛和刚节石斛三种石斛类植物，其中临床以铁皮石斛和紫皮石斛的药用价值最好，其中又以铁皮石斛为最高。
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