汉堡包食谱，相信大小朋友都爱吧，放开减肥不说，我也是超喜欢啃，哈哈，以前想吃就会去KFC或麦当劳吃，现在家里有烤箱了，自然自己做了，料足不说，夹的馅料可以多样化，喜欢吃什么就夹什么，一样的汉堡，不一样的内馅，何乐而不为呢。
食材
1
高筋粉 300克
2
低筋粉 50克
3
鸡蛋 45克
4
水 185克
5
黄油 28克
方法/步骤
1
将除黄油外所有材料放进面包机，选择和面程度，和面15分钟，程序结束后，加入黄油，再选择一个和面程度，和面15分钟后，面团状态呈光滑。
2
揉好后的面团留在面包机桶里，表面盖上湿毛巾，室温发酵约1小时至2.5倍大
3
发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气体。
4
将面团分成6个小面团，揉圆，放一边松驰15分钟。然后再次滚圆，放进汉堡模里，再放进发酵箱或烤箱里，为保持一点的湿度，里面放一碗温水，进行二次发酵发一个半小时到2倍大小左右。
5
发酵好的汉堡坯表面刷上全蛋液，烤箱180度预热，用烤盘放第二层，上下火烤18分钟即可取出脱模，放凉后使用。
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