我们在中午吃大米饭时往往会剩下一些大米饭，这些剩大米饭放的时间长了就会损失营养，倒掉吧又太浪费。笔者有一种可以利用剩大米饭做大米饼的方法，下面写出来与朋友们进行分享。
食材
1
大米饭 1小碗
2
白面粉 50克
3
鸡蛋 2枚
4
午餐肉 100克
5
胡萝卜 45克
6
葱 10克
7
盐 6克
方法/步骤
1
把大米饭倒在一个盆子里。
2
把午餐肉用菜刀切成碎块。
3
把2枚鸡蛋打开倒入大米饭上，再把碎块午餐肉也倒入大米饭上，然后加入面粉。
4
用擦子把胡萝卜擦成细丝放入盆子里。
5
把切好的葱也倒入放大米饭的盆中。
6
加入大约6克的盐，具体的量要视个人的口味。
7
用小勺子把大米饭和面粉、鸡蛋、午餐肉及其它调料搅拌均匀。
8
把电饼铛加热，并倒入适量的油，然后把搅拌好的大米混合物倒入，并且小勺子弄成一个圆饼子的形状。
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盖住电饼铛，大约7-8分钟打开电饼铛把大米饼翻过去再盖住盖子烙5-6分钟，香气四溢的大米饼就可以出锅了。
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把大米饼切成片装盆后就可以食用了。
注意事项
1
调料的多少要根据个人口味而定。
2
大米饭、午餐肉、鸡蛋、胡萝卜的量也要根据我们平时的经验来定，并不是一成不变的。