每天就想吃得热乎点，材料丰富的一锅连汤炖菜，热乎乎的端上桌最是暖和！鱼，洗干净了用葱、姜、料酒和少许盐腌一腌，然后用锅煎一煎，加入足量水煮开。煮鱼头的时候另起一砂锅，将天麻、红枣、枸杞加入水煲上，这时候差不多鱼头锅出煮开了，用勺子撇掉浮沫和油，加入切小块的豆腐开始炖，差不多半个小时左右，把煲好的天麻红枣汤倒入鱼头锅内，转小火再炖20分钟，烹入盐调味就可以开动了
食材
1
胖头鱼头 1个
2
豆腐 2块
3
新鲜天麻 1个
4
红枣 2个
5
枸杞 20粒
6
葱 2根
7
姜 2块
8
料酒 1点
9
盐 1点
10
油 1点
方法/步骤
2
4、豆腐洗干净划成小块备用；5、天麻洗净泥沙，切片，红枣、枸杞洗好备用；6、取一砂锅注入足量水，放入天麻、红枣和枸杞中火煲上
3
7、煲开后转成小火续续煲10分钟，8、这时候鱼头也煮开了，用勺子撇去浮末和油脂；9、加入豆腐继续炖30分钟，最后加入煲好的天麻红枣枸杞水转小火再炖10分钟，烹入盐调味即可。
注意事项
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鱼，洗干净了用葱、姜、料酒和少许盐腌一腌，然后用锅煎一煎，加入足量水煮开。煮鱼头的时候另起一砂锅，将天麻、红枣、枸杞加入水煲上，这时候差不多鱼头锅出煮开了，用勺子撇掉浮沫和油
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加入切小块的豆腐开始炖，差不多半个小时左右，把煲好的天麻红枣汤倒入鱼头锅内，转小火再炖20分钟，烹入盐调味就可以开动了
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