带鱼出了红烧和干煎，还可以怎么做！糖醋！一样好吃，而且可以凉着吃，是不是很适合夏天！
食材
1
南海冻带鱼 300克
2
糖 50克
3
酱油 25克
4
白酒 8克
5
香醋 10克
6
姜 5克
7
盐 3克
8
大料 8克
方法/步骤
1
带鱼已经去过内脏，只需去除肚子中的黑膜部分，黑膜会产生腥气，倒入白酒，撒上适量盐，腌制10分钟
2
锅中油烧至7-8分热，将带鱼放入，煎至两面金黄
3
两面金黄就是酱紫滴～然后捞出
4
将醋+酱油+汤调汁
5
锅中留少量油，放入大料稍炸，倒入白酒，加入步骤五的调味汁，放入切好的葱段和姜片以及适量清水（水要没过鱼），和炸好的鱼。大火烧开，小火炖到国内汤汁不多时，捞出带鱼
6
然后将汤汁小火烧至粘稠，浇在带鱼上就好啦～
注意事项
喜欢吃甜的可以多放点糖哦，喜欢吃酸的可以多放点醋。夏天吃这道菜很开胃啊。
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