热烈又明朗的夏天终于来了,就像把烤箱从发酵档毫不留情的直接旋到250度。前一段好似是偷来的凉快终于结束了,明晃晃的阳光率真而洒脱的照射在门口的水泥地面上,晃的让人睁不开眼。几乎是小跑一般奔向屋里,拨开风帘,迎着空调的冷风大口呼吸,哈哈,那情形就像一只被重新扔回池塘的鱼。 孩子们大汗淋漓的在露天球场打球,似乎完全不在乎这酷暑难耐,我在边上小心的坐着,战战兢兢的提防随时都有可能从天而降的篮球朝我的头顶扑来:“砰”!但实在没忍住还是掰开了随身带的南瓜吐司,靠近断口的瞬间,这不可思议的味道着实让人贪念,它吐露出来独特的香气居然让我一下子就想到了某种类似内敛柔和的气质。
食材
1
金像高粉 100克
2
鸡蛋 200克
3
奶粉 100克
4
牛奶 100克
5
冰水 20克
6
蒸熟南瓜泥 10克
7
盐 10克
8
砂糖 20克
方法/步骤
1
将干性材料放置在搅拌缸中,档位调制低中速,简单的搅匀即可。
2
放入湿性材料及南瓜泥(最好控干水冷藏一夜)低中速搅拌。
3
将旋钮旋转到高档,搅拌至面团脱离缸底缠绕在立柱及钩子上。
4
搅拌至扩展阶段,可以拉出半透明的膜。(约3.5分钟)
5
搅拌至黄油看不见时转快速。
6
将滚好的圆柱体收口朝下,稍稍的按压一下面团的表面,用刀均分三份切断,注意顶头的部分不要切断。将三份面条变成辫子模样,捏紧两端,将两端小心的向内弯起,翻入在450克吐司盒中。
注意事项
1
从上到下轻轻的卷成圆筒状。
2
将面片翻过来,均匀的涂上一层南瓜馅。