什么是“食物成瘾”？“食物成瘾”表现为无法控制对超过身体需要量食物的强烈欲望，特别是对于精制碳水化合物、糖类以及面食。这些食品摄入后会在人体内很快代谢成糖而进入血液循环，最新的科学研究表明，代谢的越快的食物，越是容易上瘾的食物。
你是一个“食物成瘾者”吗？符合下面的特征，那么你可能就是一个食物成瘾者：1.不能控制食物摄入量，尤其是对高糖含量的食品或者垃圾食品；2.曾尝试过各种不同的减肥方式，均没有成功；3.不良的饮食习惯。比如过量饮食后，为了减肥而采取催吐、服用泻药或利尿药的方式；4.对自己的体重和饮食习惯感到沮丧、失望、难过、甚至羞愧；5.在食用精加工食品后，常常被消极情绪所困扰；6.因为情绪的原因进食。比如喜欢在沮丧的时候或者极度高兴的时候暴饮暴食；7.偷偷摸摸的进食；8.偷吃别人的食物；9.无法克制对食物的欲望；10.因为不能控制的食欲，在身体上、情感上、精神上甚至社交活动上发生显著退化。
“食物成瘾”该如何防治？ 吃货们看到这里别紧张，要想防治也不难。 1. 保持血糖的稳定科学研究显示，当人长期血糖不稳定，特别是在低血糖的时候，大脑的能量供应不足，也就会发出需要大量进食的信号，容易导致暴饮暴食。所以，我们需要做到：吃个营养早餐： 比如来一个鸡蛋，或者是含有坚果的麦片。有研究显示，长期坚持营养早餐，可以很好的控制体重；少吃多餐：每 3～4 小时进餐一次，其中应该包含动物蛋白或植物蛋白；睡前 3 小时不再进食。 2. 减少一切糖的摄入不看见，不吃，就不会去想。 3. 控制食欲明确那些会让你胃口大开的食物，在平时生活中，注意避免摄入这样的食物。 4. 睡足 7 ～ 8 小时研究表明，睡眠不足，也会增加人对食物的渴望。 5. 优化营养结构维生素 D 的水平： 维生素 D 水平较低时，人的荷尔蒙水平会受到影响，导致人不管是否真的饿了，食欲都增加。欧米伽 3 脂肪酸的水平： 当欧米伽 3 脂肪酸水平降低的时候，人就可能不幸肥胖。合理的营养补充能控制食欲： 氨基酸中的谷氨酸盐、酪氨酸以及五羟色胺，都可以帮助控制食欲；除此之外，足量的膳食纤维的摄入，也能够起到显著的辅助作用。