圣诞节美食上有更多美丽的作品,真热闹,在此向美食家们问好,节日愉快。谢谢你们啦。俺不会做奶油蛋糕,今做这款小点心,以表示庆贺。这款面包表面肉松吃口香脆,感觉特别好。
工具/原料
1
特精粉 500克
2
水 190克
3
鸡蛋 1只
4
奶粉 25克
5
玉米油 45克
6
白砂糖 40克
7
酵母 6克
8
豆沙馅 160克
9
蛋液 少许
10
肉松 少许
方法/步骤
1
食材准备。(图片内多放泡打粉)
2
所有皮料入面包桶中(先液体后固体),启动面包机。
3
面包机进行揉面工作。
4
接着发面工作,面团发酵2-3倍。
5
发酵好后,取出分成六份,每一份用擀面杖擀长(排气)。
6
再卷起来。
7
每个捏圆。
8
盖上保鲜膜,松弛15分钟。
9
接下来,取一个剂子,搓成长条、放上豆沙馅,摊平。
10
最后卷起来。
11
很快六个都包好了,放烤箱内第2次发酵约40分钟(在烤箱底部放一小锅热水)。
12
发酵完成后,取出刷上蛋液。
13
再撒上肉松,入烤箱烘烤。
14
烘烤温度180°C,40分钟(视各家烤箱而定)。
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