简易营养粽子包法

糯米 一盆

藕 一颗

鹌鹑蛋 一盘

香菇 适量

黑豆 适量

葱头 适量

红豆 适量

粽叶 较多

用温水将粽叶洗净，注意要顺着纹理刷一下，以去除上面的小虫子。然后浸水待用

浸泡糯米，水量略微超过米表面一点点，20~30分钟后洗净

处理香菇，五花肉和芋头鹌鹑蛋等食材，切成丁状备用

洗净红豆，黑豆，泡好后，与芋头一起加入糯米，放进锅中加油翻炒，至表面略微有一点黄色。可根据喜好适量添加一点葱头油或香油。不用炒熟。

开始包粽子。首先取两片粽叶，平行地叠在一起，然后从两边往中间卷，成一个漏斗状。

接着往粽叶里加米，到三分之二的地方再加进其他佐料。最后用米填满。注意，不能太满，也不能太少。

填满后用上端的粽叶往下折。注意，要完全覆盖住内部。然后用很结实的绳子绑起来，注意，一定要绑紧。

等包好一串之后，就可以入锅煮了。水加到超过粽子一点点。一般来说，40分钟就可以出锅了，可根据实际情况调整。

粽子中含有较多的脂肪，老年人及身体不好的人要少吃。

粽子中不可加入过多富含油脂的佐料。

粽子在煮的过程中要注意时间和火候。

高血压，心脏不好，糖尿病患者，胃炎肠炎，消化不良患者最好少吃。