这是送给小姑的生日蛋糕，放了很多的水果，水果的清新加上戚风的细腻，香甜，得到小姑家人的一致好评，超级的开心。
食材
1
8寸戚风蛋糕 1个
2
水蜜桃 1个
3
芒果 2个
4
火龙果 1个
5
淡奶油 250克
6
糖 30克
7
吉利丁片 3片
8
ＱＱ糖 2包
9
ＱＱ糖用清水 56克
10
奇异果 1个
11
杏仁 适量
12
纯牛奶 50克
方法/步骤
1
戚风蛋糕胚从中间一分为二，把边剪去备用。
2
分别将水蜜桃，芒果，火龙果和奇异果去皮切丁。
3
水蜜桃入榨汁机内，加少许水榨成果浆。
4
50克牛奶加入软化的吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全溶化。
5
淡奶油加糖打发，加入吉利丁奶浆搅拌均匀即成慕斯馅。
6
8寸活底模底部包上锡纸，放入一片蛋糕，倒入一半的慕斯馅，铺上水果。
7
接着摆入另一片蛋糕。
8
余下的慕斯馅倒入，入冰箱冷冻约30分钟至慕斯馅凝固。
9
两包QQ糖加入56克水隔水加热至QQ糖溶化。
10
冷却后均匀的淋在蛋糕的表面，入冰箱冷冻室约30分钟至表面凝固。
11
最后把蛋糕脱模，用芒果花装饰，撒上杏仁即可。
注意事项
做好的慕斯脱模时可以用电吹风稍微吹下模具边，就可以轻松脱模了。
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