酸辣黄瓜条是一道以黄瓜为主材料的特色凉拌菜，黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，那么酸辣黄瓜条具体怎么做呢？一起来看看吧。(制作难度：入门，制作时长：0.3h，口味：酸辣)
食材
1
黄瓜 1根
2
香油 5毫升
3
醋 5毫升
4
生抽 5毫升
5
老抽 10毫升
6
油 10毫升
7
盐 5克
8
糖 5克
9
花椒 5克
10
小米辣 4根
11
蒜末 5克
12
姜末 5克
方法/步骤
1
起锅烧油。
2
烧热后放入花椒。
3
再放入姜、蒜、小米辣。
4
炸出香味。
5
取一个大碗放入生抽。
6
倒入老抽。
7
倒入醋。
8
加入糖。
9
倒沟沫入香油。
10
倒入炸好的料油。
11
搅拌均匀。
12
黄瓜去头和尾。
13
从中间切开。
14
用小勺子挖去中间带籽的瓤。
15
把黄瓜切成小条。
16
放入盐。
17
腌制15分钟。
18
然后倒入凉白开，洗掉表面盐分。
19
把料汁倒入黄瓜里。
21
封上保鲜膜放人冰箱冷藏一夜即可。
22
这样一盘营养美味的酸辣黄瓜条就完成了。缝斤