1、按机型可分为：中式深腔机、欧式平板机、近吸式机、侧吸式机如下图所示
2、欧式平板机——外型美观和抽油烟机净率最高的抽油烟机 以上几种类型的抽油烟机，在技术条件相同的情况下，油烟抽净率最高的是中式深腔机和欧式平板机。现市场上主流的机型是欧式平板烟机，欧式平板机外观漂亮，适合现代家庭使用。如果您的厨房空间有限制的话，只能退而求其次选择近吸式或侧吸型。
3、按清洁方式可分为：免拆洗式、自动清洗式 免拆洗式最实用我们的油烟机脏了的话我们用手使劲的擦都不能清洗干净，更何况是自动清洗，它只不过是放点清洗液在油烟机里面转几圈，更不可能会把油烟机清洗干净；免拆洗的油烟机是靠滤油网来阻止油烟机进入油烟机里面，只需要清洗油网就可以，建议还是选免拆洗的。
抽油烟机的选购技巧，爱家的人事必看这点选购抽油烟机, 要考虑的因素很多,如安全性、噪声、风量、主电机功率、类型、外观、占用空间、操作方便性、售价及售后服务等因素。一般来说，电机功率越大，排风量越大，排出的油烟也就越多。可能的情况下尽量选择排风量大（吸的快），风压大（排的快）的产品。行业最大风量为17立方米/分钟，最大风压320PA。
抽油烟机安装环境与位置的技巧 抽油烟机安装周围应避免门窗过多，因为门窗过多时空气对流过大，使油烟上升未至250mm的有效吸力范围就已经扩散不少，吸排油烟之效果受到影响。抽油烟机应安装在产生油烟废气的正上方，高度为650~700mm较好。近吸式在30分公左右。如下图所示
抽油烟机的排烟管安装要求 （1）排风出口到机体的距离不宜过长，转弯半径尽可能大且少转弯，否则影响排烟效果。（2）排烟管伸出户外或通进共用吸冷风烟道，接口处要严密，不需将废气排到热的烟道中。烟管最好是铝箔烟管，塑料烟管很容易损坏。
抽油烟机的发展趋势： 将烹饪过程中产生的油烟进行过滤处理，然后将较为清洁的空气排出或返回到厨房的吸油烟机称为环保型抽油烟机。非环保型抽油烟机则是将室内油烟简单地排到室外，它以牺牲大环境来换取小环境的清洁，与环保大趋势相抵触。目前，我国的抽油烟机产品主要是非环保型和环保型的两种、非环保型占据市场份额的70%左右，环保型将将在未来几年普及使用。