小时候经常吃到的萝卜丸子，外表炸的酥脆，里面嫩滑超级好吃
食材
1
胡萝卜 1个
2
鸡蛋 1个
3
淀粉 适量
4
面粉 适量
5
青葱 适量
6
胡椒粉 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
首先，青葱洗净，切葱花
2
萝卜洗净刨成丝后，调入少许盐腌制20分钟排出多余水分
3
以1：1的比例将淀粉和面粉混合搅拌均匀备用
4
拌匀后分成一个个大小均匀的小团子
5
起锅，热油，下入丸子中火炸制，期间注意翻面，以便均匀受热，待炸至表面黄金即可捞出控油
6
搅拌均匀，面粉不要过多，均匀裹上薄薄一层就好，如果干了，可再倒入少许蛋液，不要加水
7
将鸡蛋、胡萝卜、面粉、淀粉、适量盐、胡椒粉混合放入大盆中
8
如若蘸上自己喜欢的酱料，口感更丰富呦~
注意事项
仅供参考
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