小蛋糕是一道简单易做的西点，营养美味，深受人们的喜爱，自己在家里也能做，下面就一起来看一下pancake小蛋糕怎么做吧。
食材
1
低筋面粉 45g
2
鲜牛奶 45ml
3
砂糖粉 35g
4
鸡蛋 2个
5
柠檬汁 少许
6
黄油 适量
7
炼奶 适量
8
抹茶粉 适量
9
菜油 15g
方法/步骤
1
碗中打入蛋黄和鲜牛奶，加菜油、砂糖粉、低筋面粉拌匀。
2
蛋清打发起泡，加柠檬汁、砂糖粉、蛋白霜拌匀。
3
加入蛋黄糊，锅中下黄油刷匀。
4
倒入蛋糕糊，煎两至三分钟，翻面煎一至二分钟。
5
杯中加入炼奶、抹茶、鲜牛奶做抹茶酱。
6
pancake小蛋糕就做好了。
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