爱吃面筋，特别是那种烤的香香的红红的辣椒油的，远远就闻到香味的那种，每次看到烤面筋，从来就是吃上几串，无奈不过瘾，自己在家做面筋，可没有烤箱，也没有烤炉，只好自己炒着吃，别说配上瘦肉丝，味道真的不错，做家常菜小炒很适合的。
工具/原料
1
面筋 适量
2
瘦肉 适量
3
青红辣椒 适量
4
盐 适量
5
植物油 适量
6
香油 适量
7
五香粉 适量
8
淀粉 适量
9
鸡精 适量
10
酱油 适量
11
胡椒粉 适量
12
葱姜 适量
方法/步骤
1
材料：面筋 瘦肉 青红辣椒 葱姜 淀粉 五香粉 胡椒粒 鸡精 油 盐 酱油
2
面筋从中间切开，再切成丝
3
姜切成丝 葱洗净切成段，辣椒切成丝
4
瘦肉切成丝
5
用五香粉和淀粉香油酱油拌均匀静止一会
6
锅里油肉7成，倒入瘦肉翻炒至瘦肉发白，捞起
8
倒入面筋丝
9
翻炒
10
加盐，倒入炒好的肉丝翻炒
11
加鸡精，胡椒粉调味出锅
12
很简单的一道家常菜，面筋劲道，肉香鲜嫩
注意事项
炒面筋肉丝最好用普通面筋，不要用那种油面筋，这样味道好不油腻，滑瘦肉最好变色快速捞起，要不肉老了不好吃，这样肉鲜嫩
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