如何正确煮制意大利面才可以又方便又筋道
食材
1
意大利面 200g
2
水 4500ml
3
盐 20g
4
色拉油 40ml
5
橄榄油 20ml
方法/步骤
1
将不锈钢汤锅倒入清水加热，
2
量取盐和色拉油一起倒入锅内，将水烧开（油和盐一定要放）
3
水开后放入准备好的意大利面，放入时用手将面条散开（呈扇形放入）
4
使用计时器进行计时（电磁炉11分钟），要不时搅拌，防止糊锅
5
煮到规定时间后，立即关火，使用漏筐将意大利面控水
6
控水后将意大利面放入容器内，倒入橄榄油搅拌均匀备用（最好放入冷藏冰箱冷藏备用）
注意事项
1
煮好的意大利面立即用油搅拌，防止粘连
2
切不可以使用凉水冲洗煮好的意大利面，影响口感导致不劲道
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