超级好吃的意大利凉面。
食材
1
梅干 6克
2
橄榄油 10克
3
螺旋状意大利面 80克
4
粗颗粒芥末 2克
5
红椒 30克
6
红酒醋 4克
7
黄椒 30克
8
盐 3克
方法/步骤
1
准备原材料。黄椒和红椒切丁，新鲜欧芹准备2颗。取三颗思贝格软质西梅干3颗。如果你喜欢甜味多一些可适量增加。
2
加入2大勺可生食橄榄油，加入1/2小勺粗颗粒芥末，加入1/2小勺红酒醋，用适当大小的勺子将西梅干、彩椒、调料搅匀充分乳化。
3
烧1.5L开水，加入1大勺食盐。水开后将螺旋状意面加入，比包装上的时间多煮一分钟。中间稍微搅拌一下避免糊底。水开后全程用中火煮面微微沸腾状态。
4
煮好的意面沥出立刻放入准备好的冰水中，使意面迅速降温。降温后的凉面沥干水分，再用厨房纸巾吸干残余的水分。
5
将准备好的7与凉面放入料理盆中，根据个人口味加入适量盐。（很少）、胡椒、欧芹搅拌均匀至汁液乳化。
6
将搅拌好的凉面分成两份装入餐具中，搭配饮品就可以食用啦。超级好吃，大家不妨一试呀。
注意事项
可以加一些自己喜欢的配菜。