腌香菜的味道非常特殊，很多人喜爱吃。你爱吃腌香菜吗？如果爱不释手的话，在家里可以自己学着做，做法比较简单易学。
食材
1
香菜 适量
2
蒜苗 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
取来一个玻璃瓶，清洗干净，晾干水分以备用。
2
把香菜和蒜苗清洗干净后，晾干水分备用。
3
把香菜和蒜苗切碎。
4
把切好的香菜和蒜苗，装在干净的、无油无水的容器中，加入适量的盐。
5
用手使劲地把碎菜和盐揉搓均匀，腌制10分钟。
6
把香菜装进干净的玻璃瓶中压实，用盖子密封紧，半个月就可以吃。
7
吃的时候，加点香油、或是辣椒油，拌均匀便可。
注意事项
在腌制的全过程中，不能见生水，这样腌香菜可以保存很久都不坏。
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