香菜含有丰富的维生素和纤维素，它气味芳香，是人们特别喜爱的蔬菜之一，用香菜来炒鸡蛋，不仅营养全面，而且炒出来的鸡蛋也格外香，其做法如下。
食材
1
鸡蛋 200g
2
香菜 100g
3
食盐 4g
方法/步骤
1
将香菜洗净切好放在碗中；
2
加入适量食盐将香菜腌一会；
3
将鸡蛋打入腌好的香菜中；
4
用筷子搅拌均匀；
5
在锅中放入适量色拉油，烧热；
6
倒入搅拌均匀的蛋液；
7
将鸡蛋两面煎至金黄；
8
起锅，美味的香菜炒鸡蛋就做好了。
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