饭前喝汤，苗条又健康，今天就做一个超级简单的香菜鸡蛋汤，别看它简单，不仅好喝还有营养呢。香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。鸡蛋营养价值很高,含有很多丰富的蛋白质和许多人体需要的营养素，因此深受人们的喜爱，今天就把这道汤的制作步骤和大家分享一下。
食材
1
香菜 适量
2
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
首先准备好食材，香菜一至两根，鸡蛋一个，如图所示。
2
香菜去根，用清水洗净，切成小段备用，如图所示。
3
鸡蛋先打入碗里，在用筷子搅拌均匀，如图所示。
4
取适量淀粉放碗里，加清水调成汁备用，如图所示。
5
锅里放入适量的水，水开后，先放入淀粉，如图所示。
6
然后再倒入蛋液，蛋液最好顺时针或逆时针转圈倒，这样蛋液在汤里比较均匀，也可以用筷子稍微搅拌一下，如图所示。
7
然后放入精盐、鸡精，再放入香菜，如图所示
8
关火，再滴上几滴香油，用筷子搅拌一下，如图所示。
9
盛碗，一道简单又好喝的香菜鸡蛋汤就做好了，如图所示。