一年一度的端午佳节又到了!你在佳节吃粽子了吗?你喜欢吃甜味的还是咸味的粽子?好像身边老一辈的人都比较爱吃甜粽哦,夹了金丝蜜枣的粽子,蘸着白糖吃,就是自己小时候的回忆啦!赶紧来和妈妈学学吧~~
食材
1
糯米 适量
2
金丝蜜枣 适量
3
粽叶 适量
4
粽绳 适量
5
食用碱 适量
方法/步骤
1
材料准备就绪
2
取2张粽叶,一张正面朝上、一张反面朝上,一头一尾叠放好(粽叶头尾不要放一起,不然包起来不漂亮),围成簸箕状,装入部分糯米
3
放入一颗金丝蜜枣
4
再灌入部分糯米
5
再灌入部分糯米,压实
6
把粽子握紧,把朝自己的粽叶盖过去
7
两边压住
8
再把多出来的粽叶翻下去
9
用粽绳系紧
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包好这么一担之后,再一个个剪下来,粽绳留出来长些
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剪好后,5个5个绑在一起
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再拿2份绑成一担高压锅放水,加少许食用碱,把粽子放进去浸湿一会,煮至几个小时后,待糯米煮至软糯之后,即可盛出食用,香甜软糯!(时间根据自家锅的性质决定)
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