此方子的量为：18CM圆模 6寸圆模
食材
1
鸡蛋 6个
2
细砂糖 200克
3
65%黑巧 200克
4
安佳无盐黄油 100克
5
安佳动物性淡奶油 100ML
6
无糖可可粉 240克
7
美玫低粉 40克
8
自制香草精 40ML
9
防潮糖粉 适量
步骤
1
蛋黄打散,
2
加糖继续打匀.
4
加入淡奶油拌匀.
5
加入软化的黄油拌匀.
6
分3次加入中性蛋白拌匀.
7
筛入低粉和可可粉.
8
拌匀.
9
入模
10
中下层,160度40分钟 食用前洒上防潮糖粉装饰.
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