烤鱿鱼的方法有很多，这种做法其实不是烤，但是在我们的方言中读音跟”烤“一样，就跟宁波的特色菜”烤菜年糕“的烤是一种做法。
食材
1
小鱿鱼 几只
2
葱 适量
方法/步骤
1
先把小鱿鱼处理好，这么小的鱿鱼不用解刨把里面的东西都拿掉的，只要把白色透明的那根东西还有一些黑色的脏脏的东西处理掉就好了。
2
锅里热油之后把鱿鱼一条条的放进去。
3
放进去之后立马就会膨胀起来，放入一些盐。倒入一些酱油。然后再倒入一些水，开始煮。要煮到汁差不多收干。
4
这时候把葱段切好。
5
汁都收干之后装盘，撒上葱段就可以啦。（葱切太多了，就都撒上了）
注意事项
具体的鱿鱼怎么处理可以请教一下菜贩哦。
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