我们都知道洋葱富含营养，而其最最简单的做法无非就是洋葱炒蛋。虽然洋葱炒蛋简单，好吃的洋葱炒蛋却不简单。
食材
1
洋葱 半个
2
鸡蛋 两个
3
盐 适量
4
食用油 适量
5
鱼露 适量
方法/步骤
1
洋葱切成小片，越薄越好，这样容易熟。鸡蛋两个打散放碗中备用。
2
锅中烧油，煎蛋，煎蛋过程中把蛋用铲子铲散。出锅装碗。
3
锅中再放油，油7成热以后放洋葱，炒至洋葱变蔫，放蛋以及盐和鱼露，翻炒片刻即可。装盘。
注意事项
因为蛋是事先已经炒好的，所以放入蛋以后翻炒片刻即可装盘。可以更好的保证洋葱的鲜味和营养。
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