乡村炒菜之洋葱炒鸡蛋的做法

把选好的洋葱去掉外面那层不好的皮，然后切成丝。鸡蛋2个，打入碗里，放少许的盐。END

把引火的泡沫放入柴火灶底部点燃，然后放上木柴就能着了。注意（没有经验的人请勿模仿，特别是城市住的朋友勿模仿可选用天然气来炒）END

把菜籽油倒入锅里约10g的样子。然后把油摊开避免鸡蛋粘锅。END

看到油冒烟了就把鸡蛋倒入锅里翻炒至金黄色，然后把鸡蛋铲出来。炒的时候我基本没把鸡蛋弄烂，我自己比较喜欢吃大块一点的鸡蛋，这个也根据个人喜欢来决定。鸡蛋铲出来后，要给锅里留点油，把碗里的油沥出来，留给下一步洋葱用。END

这时再把洋葱倒入锅里翻炒，紧接着放入一小勺盐巴进行翻炒。END

洋葱看着蔫了后，就可以把之前炒好的鸡蛋倒入锅里了。END

鸡蛋倒入锅里后用铲子把鸡蛋到碎，根据个人喜欢大块小块自己看着吧。让鸡蛋和洋葱翻炒均匀融为一体。这时尝一下味道，不合适再加盐。我炒这个味道正好。如图所示就炒好了。END

把菜盛入盘子里。香碰碰的乡村洋葱炒鸡蛋就算是做好了。喜欢的话可以试着做一下，如果你有更好的做法，可以跟我交流。谢谢。END