菠萝蜜吃不完怎么保存

菠萝蜜是一种热带水果，要打开吃的时候要先判断菠萝蜜是否成熟了，成熟的的菠萝蜜远远的就可以闻到菠萝蜜特殊的香气，表皮变得柔软有弹性，按压下去的感觉像是微微漏气的篮球的质感，这时的菠萝蜜就是可以打开吃了的熟果了。

如果菠萝蜜表皮还很坚硬，凑近了也闻不到香味，那么果子还得放置一段时间才能打开。最好是放在通风的地方，温度不能太低。菠萝蜜成熟了之后再打开，不然打开之后不能吃的话，在放着很快会坏掉。

切开菠萝蜜的时候，菠萝蜜会分泌白色的粘液，很容易粘的刀子跟手上都是，可以用玉米油，橄榄油等食用油，稍微抹一下刀背跟手，可以有效防止粘液沾手。

菠萝蜜的果肉分为干果跟湿果。泰国进口的有红肉干果跟黄肉湿果，要注意区分，湿果水分多，但是容易腐烂，不易贮藏，要尽快吃掉。海南产的菠萝蜜也多为湿果。

菠萝蜜吃不完的话，如果是切剩下的一半，切面不大，并且还没有把果肉剥除出来，可以用保鲜膜将切面处包起来，将菠萝蜜放在通风处。可以保存四五天。

如果切面较大的话，可以将菠萝蜜的果肉拨出来，将果核清理掉，保持干燥，不要接触到水，放在保鲜盒里面，放冰箱保存，可以放七八天。这个方法比较适用于干果。