糖醋其实就是烹饪中的调味料之一，因为甜酸适度、质地嫩脆、清香爽口，所以备受大家喜爱。 猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
工具/原料
新鲜猪肝 200g 淀粉 15g 豌豆苗 20g 青辣椒 1根
方法/步骤
1
提前将原材料准备好
2
将猪肝切成三角形的片，用流水冲洗3-5分钟，再用清水浸泡10分钟倒掉血水
3
将浸泡干净的猪肝用料酒、盐、淀粉码味上浆
4
将陈醋、保宁醋、白糖、盐、酱油、淀粉调成芡汁待用
5
将青椒切成切刀片
6
葱切成段
7
老姜、大蒜切碎待用
8
大火烧热锅，倒油烧热，然后下姜米、蒜米爆香锅
9
再倒入猪肝用大火快速翻炒断生
10
倒入青椒快速翻炒2、3下
11
然后倒入调好的芡汁
12
最后下葱节、豌豆苗翻炒几下即可出锅
13
成品出路，一盘酸甜开胃的猪肝就做好了
上一篇：怎么发表自己的小说？
下一篇：红烧肉炖海带的家常做法