毛主席最爱吃的红烧肉，以带皮的五花肉为原料，肥而不腻，相信大家不陌生。今天小青就和大家一起分享我的红烧肉炖海带！
食材
1
红烧肉 500g
2
海带 400g
3
葱花 适量
4
生姜 适量
5
高汤 适量
方法/步骤
1
首先将葱花和生姜切好备用，这个是做菜必不可少的前提。
2
锅内放适量的花生油，油热后放入葱花和生姜爆炒出香味来。
3
将海带切好后倒入锅内翻炒几下。
4
这里的红烧肉是买的现成的，直接用刀切成肉片即可。
5
将海带翻炒几下后倒入高汤稍微煮一下，一方面让海带充分入味，另一方面把海带煮软、煮烂。
6
最后将切好的红烧肉放进锅里，用勺子搅拌均匀，一开锅就可以了。红烧肉本来是熟的，如果用力炖的话就不成形了，也失去了它本来的味道。好了，红烧肉炖海带大家一起动动手吧！
注意事项
1
买来的红烧肉是刚做好的，有点软，不太好切，动作要慢哦。
2
海带在切之前一定要洗干净、控干水。
3
高汤是店里要的，很油也很咸，所以中间不必放盐。
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