这几天去吃杀猪饭，朋友们都太热情，临走时都要给块笨猪肉。我是来者不拒啊，哈哈，连吃带揣的拿回来好多生肉和烀肉。这笨猪肉是香，多吃两口就“香”住了，有点招架不住这猪肉的热情，油太大了点。烀肉拿回家做成回锅肉，把油再熇出点来。
食材
1
烀肉 一盘
2
胡萝卜 一根
3
姜 少许
4
蒜 少许
5
盐 适量
6
鸡精 少许
7
酱油 1匙
方法/步骤
1
胡萝卜洗净去皮，挖去四道沟，改刀成片。一朵朵胡萝卜花就做好了。
2
姜切片，蒜切片备用。
3
烀肉切成薄片。
4
胡萝卜熟的慢，先用平底锅，中火煎胡萝卜。
5
煎1分钟胡萝卜断生。
6
放入烀肉，改大火煎炒。
7
煎1分钟左右，猪油熇出来不少。放盐、鸡精、酱油调味。
8
把菜铲到盘子里，多余的油炒后面的菜。
注意事项
1
少油少盐更健康。
2
胡萝卜熟的慢，所以先放。