美味的珍珠丸子，第一次吃就会爱上它。这个方子目前有2464个人做过，每天都在狂涨，到底有多好吃呢？答案只有自己知道。
食材
1
猪肉馅 350g
2
糯米 适量
3
姜 4片
4
小葱 2根
5
米酒（料酒类透明米酒，非糯米酒） 1茶匙
6
胡椒粉 1/2茶匙
7
盐 1茶匙
8
鸡精 1/2茶匙
9
糖 1/2茶匙
10
生抽 1茶匙
11
芝麻香油 2茶匙
方法/步骤
糯米适量，1/3碗即可，提前一个晚上泡冷水待用肉馅内加入葱姜蒜蓉，鸡蛋，米酒，胡椒粉，糖，盐，鸡精，生抽和香油搅拌均匀并继续顺时针搅拌使肉馅上劲肉馅盖上保鲜膜放冰箱过夜第二天把肉馅团成小肉丸，泡好的糯米倒掉水，肉丸在糯米上滚至全部被糯米包裹 , 放进蒸笼，冷水上锅，上汽20分钟即可
注意事项
1
肉馅腌制过夜可使味道入味更透，加香油不但增加香味，且包裹肉馅使口感更嫩滑。
2
泡越久糯米吸水越多越有饱涨感，蒸出的效果则越会颗粒分明，晶莹剔透感强，口感也越好。
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