小肠汤特别的好吃。又清热降火，这里介绍一道非常简单的小肠汤。没有太多调料，原汁原味，营养又健康。小肠汤，还是自己煮的比较放心。购买时，注意挑选新鲜小肠。小肠我会挑选粉肠部分，这段小肠比较干净。
食材
小肠 1条
方法/步骤
1
市场购买的新鲜小肠，洗干净，后翻过另一面继续洗干净。方法，可以用生粉+盐巴+白醋，揉搓洗干净，两面都是同样方法。为了确保干净，我用同样方法，洗 了好几遍，清水也过了好几遍，
2
锅中加入一锅清水，放入小肠，姜片，葱结，料酒，大火烧开。持续加热45分钟。
3
待小肠煮熟后，只取小肠出来，锅内的葱姜等丢弃不要，锅洗干净。
4
把捞出的小肠剪成段，放入盘中备用。
5
另起一锅清水，另切新鲜姜片和新鲜葱段，放入小肠段，加入冰糖6-7颗，盐0.1克，大火烧，大概30分钟，
6
出锅，即可享用。一道非常营养美味健康的小肠汤就做好啦。自己煮的汤，特别的放心。
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