鸡蛋有很多种吃法。今天我要教大家一种很好做的蛋汤。赶快学起来吧。
食材
1
鸡蛋 2，3个
2
葱 少许
3
青菜 一把
4
菜籽油 二两
5
蒜 2，3颗
6
酱油 一两滴
7
姜 一小块
方法/步骤
1
洗青菜，把鸡蛋打进碗中。开火把青菜捯一下（因为青菜这种菜农药很多），顺便再把葱切好备用。
2
把火调为中火，放油。把鸡蛋搅散。然后一定不要忘了把捯好的青菜摊开，不然会变黄哦。
3
第一步，放蛋下去。油烧的冒烟了，把火调小一点，放蛋下去。快速翻炒（别忙着放盐。待蛋有七分熟时盛出备用。
4
放水，盖好锅盖。待水开后，放蛋下去。然后把青菜放下去。盖子。30秒后（大约）放切好的葱花，放盐。
5
这时候只要汤开了就要关火了，切记不要再盖锅盖，煮太久青菜的维生素都没有了。。。并且还会影响口感。
6
好了，关火吧，然后。。。。。。。。。。。。找一个大一点的碗洗干净装汤，要是碗漂亮可以增强食欲哦。这道汤叫做青山绿水蛋汤。嘿嘿饭前来一碗开胃哦。
注意事项
1
注意火候大小
2
盐，油不要放太多，不然不好喝哦
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