腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。农历十二月初八，中国汉族民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。下面小编为大家介绍一下如何烹饪美味的腊八粥。
食材
1
米饭 100g
2
赤小豆 80g
3
莲子 20个
4
桂圆 10个
5
枸杞 10g
6
核桃 2个
7
大枣 2个
8
地瓜 1个
9
白砂糖 适量
方法/步骤
1
1，前一晚将赤小豆和莲子用温水浸泡。
2
2，将做好的米饭打散，装盘备用。（本人用的是前一晚的剩米饭，若选用糯米直接煮最佳）
3
3，地瓜洗净，去皮切块，装盘备用。（最好切成2-3cm小方块食用最佳）
4
4，将核桃去皮，掰成均匀的小块，装碗备用。
5
5，将大枣用手撕成条状，去核洗净装盘备用。（选择干枣）
6
6，将桂圆去皮，并用刀在果肉上划几道，装盘备用。（选择干桂圆，用刀划后便于入味）
7
7，将浸泡好的赤小豆和莲子用清水洗净，加入米饭、枸杞、桂圆、大枣、核桃和地瓜，在锅中进行熬煮。
8
8，待锅中煮开食材，煮开后加入适量的白糖，搅拌均匀，即可享用营养丰富的腊八粥了。
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