春卷，可以当小吃，也可以做早餐。早餐，要吃的有营养。这份自制的春卷吃起来一点也不油腻，而且荤素搭配的馅料也很有营养哦。
食材
1
春卷皮 一包
2
红薯粉丝 50g
3
玉米粒 适量
4
大白菜 100g
5
胡萝卜 半根
6
瘦肉末 20g
7
油盐生抽鸡精 适量
方法/步骤
1
白菜切粒，胡萝卜刨成丝。红薯粉丝泡软或煮软。
2
把胡萝卜放入加热的油锅中翻炒。
3
然后加入玉米粒和白菜、肉末翻炒。
4
加入泡软或煮软的红薯粉丝翻炒。加入各种调料翻炒。
5
盛盘待用。
6
春卷皮解冻。
7
拿出一张来，把馅料放在一角，如图。
8
卷起来到对角线的位置。
9
把两边角往中间如图折好。
10
最后继续卷好。
11
加热锅，倒一点点油。放入包好的春卷。（只要让油把锅底涂一遍就够，可以把多余的油倒掉后再放入春卷）
12
当一边金黄色了就可以翻过来煎另一边。
13
剪好了就可以盛盘了。可以根据自己的喜好，配上番茄酱或者甜豆酱，再配上一碗紫菜虾皮豆花汤，一顿美美的营养早餐就做好了。小宝也很爱吃哦。
注意事项
1
煎的时候只需要放一点点的油，把锅底涂上一遍就够了，多余的油要倒掉。这样才健康哦。
2
锅足够热的时候可以把火关掉，用余温来让煎春卷。