超好吃
食材
1
普通面粉 200克
2
开水 150克
3
盐 5克
4
油 10克
5
青菜 15克
6
土豆 50克
7
番茄酱 20克
8
胡椒粉 15克
方法/步骤
1
面粉加热开水用筷子搅拌成絮，待凉至手温时揉成团，五分钟后在揉一次，就能揉成光滑的面团，再静置20分钟就可以做了，分成50～60克左右的小剂子
2
按扁，擀圆，尽量擀的薄一点，平底锅烧热，不要放油哈，把春饼胚放锅里，中小火哈，看着点，大概几十秒春饼鼓起来就翻面
3
翻过来就是这样，就这样来回翻一次就行了，翻过去的那一面也就再烫个几秒钟就可以了，每做好一张饼都要用潮湿的棉布盖上，以防春饼的水分流失，这样卷的时候也好卷，其实就这样不用煎也挺好吃的，卷了菜，煎一下更好吃，全部煎熟待用，我一共做了七张
4
春饼铺开，放入炒熟的土豆丝，先折过来一面，土豆丝不要放太多，不然卷不好看，你也可以放任何你喜欢的菜，韭菜豆芽肉丝什么的
5
再把两头折过来，最后合上口整整齐齐的正好，没什么技巧，就是熟能生巧
6
平底锅刷干净，烧热，加入适量食用油，放入卷好的春饼，煎至两面金黄即可
注意事项
蔬菜可以选择性的选择自己喜欢吃的
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