夏天马上就到了，在家自制冰激凌既放心又省钱。而且原料易得，操作简单。
工具/原料
1
4 个鸡蛋（只用蛋黄）
2
两袋纯牛奶
3
二两白糖
步骤/方法
1
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
2
把牛奶倒入锅中，煮至微开
3
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。 （注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
4
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
5
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
6
一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
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