儿子脾胃不好，所以我经常做发酵食品给他吃，面包、花卷、包子，还有今天要说的豆包等。面包和包子我自认做的还不错，花卷经过苦练也凑合了，馒头和豆包还差点，主要是整不好形，尤其是豆包，收口的地方总是一块厚面疙瘩，所以我儿子很不爱吃我做的豆包！他要吃豆包我都去冬冬买。这次做的红豆包算是最好的一次了，用的还不是他最爱吃的豆沙馅，而是我爱吃的红豆馅，这点让我儿子很诟病，呵呵！
方法/步骤
1
面粉加一点盐和糖，适量酵母粉混合均匀。
2
加水和成软硬适度的光滑面团，放温暖湿润处发酵。
3
发酵到原来的两倍大，用手指捅一个洞，不回缩就证明发酵好了。
4
分成大小均匀的剂子，擀成面皮后，包入适量红豆馅。
5
收口捏紧朝下，用手团成圆形。
6
都包好后，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
7
凉水上锅，蒸帘上抹一层油，摆上红豆包。
8
大火蒸20分钟，关火后3-5分钟再揭开锅盖。
9
白白的红豆包出锅了。
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