红烧肉好吃，吃多对身体不好，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响的，做红烧不炒糖色，不炒糖色更健康，昨天请了亲戚，这道红烧肉是最受欢迎的，都好吃不得了.肥而不腻，做了一大盘，基本消灭了，呵呵
食材
1
带皮五花肉 2斤
2
盐 适量
3
生抽 20克
4
葱 适量
5
糖 20克
6
花椒 两个
7
干辣椒 1个
8
老抽 20克
9
红腐乳汁 30克
10
料酒 10克
方法/步骤
1
准备材料
2
将猪肉切成大约3厘米见方的块
3
锅里放肉煸炒
4
炒到金黄
5
加葱姜、大料、香叶、干辣椒煸香，加料酒煸炒均匀
6
加老抽、生抽煸炒均匀
7
加水、糖、腐乳汁大火烧开，小火炖至肉软糯，加盐调味，继续炖5分钟
8
大火收汁即可
注意事项
加红腐乳汁做出来的颜色好看，不喜欢可以不加，不炒糖色的红烧肉更健康
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