所有可作甜点馅料的食材，在我们家用之最广且最讨喜的，莫过于红豆沙。
红豆的好处自已不必多讲，用处还是要讲的。
蒸包，汤圆，以及面包蛋糕，都可用红豆做馅，而且百吃不厌。
红豆沙当然要自己做——好像记忆里，只在多年前买过一次红豆沙。
用砂锅慢慢煲烂一锅红豆，要彻底熬烂，加入料理机打成泥。
加少许油入炒锅，倒入所有的豆沙泥，随自己喜欢加糖，慢慢的小火炒成沙。
其实是个很简单却又很有成就感的过程。
当然，若要洗沙，洗掉所有的红豆皮，操作则稍显麻烦。
但亦是可行的。
而且，蜜红豆同样可以自己制作。
用着自己制作的豆沙、蜜豆，DIY自己的面包，
总是比买来的，多那么一点味道吧？
那种味道，叫做得意？辛苦？快乐？美好？！
工具/原料
高粉200g，牛奶120g，鸡蛋1个（留1/4刷面包表层），白砂糖20g，酵母2g，黄油20g，红豆沙150g（分6份，分别滚圆），芝麻少许。
方法/步骤
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